ImpacTrack - um novo registrador de dados de baixo custo com uma família de formatos de alimentos sintéticos, desenvolvido por Martin Lishman Ltd - impressionou os jurados do Innovations Awards no LAMMA 2019, que o premiou com uma medalha de ouro na categoria Future Innovations. O uso de soluções digitais Agri-Tech de baixo custo para enfrentar o desafio de reduzir o desperdício de alimentos na agricultura tem sido a força motriz por trás do desenvolvimento deste novo conceito.

“O fato de 1.3bn toneladas de alimentos serem desperdiçadas globalmente a cada ano, com quase 60% de colheitas estragadas, danificadas ou desperdiçadas durante as operações pós-colheita, representa um enorme desafio para a indústria de produção de alimentos”, diz o Dr. Gavin Lishman. Martin Lishman Ltd. “Mas as soluções digitais Agri-Tech, que levam a métodos pós-colheita mais eficientes, não precisam custar a terra e podem reduzir as perdas para valores tão baixos quanto 1-2%.”

O ImpacTrack é um pequeno cubo de registro de dados que pode ser instalado dentro da embalagem de qualquer produto fresco para monitorar a temperatura e o choque de impacto durante o transporte por qualquer distância por via rodoviária, ferroviária, marítima ou aérea. Os dados coletados podem ser baixados no final da viagem via Bluetooth para qualquer smartphone ou tablet usando o ML Sensing App. O registrador também pode ser envolto em uma forma impressa 3D que imita o tamanho, forma e densidade da fruta ou legume sendo processada, o que permite monitoramento em tempo real ou registro de danos durante o manuseio por máquinas ou humanos em qualquer estágio do campo para o chão de fábrica.

A forma do manequim ImpacTrack reproduz as características de movimento de frutas e vegetais sujeitos a danos e contusões durante o manuseio e transporte e, portanto, chega o mais perto possível de uma representação realista dos 'pontos pretos' de impacto no manuseio de máquinas. Se o manuseio for em água, como acontece com as maçãs, o manequim também pode flutuar com a fruta real. As formas já criadas são maçã Gala, milho doce, abacate Haas, cenoura, pastinaga, morango, batata e ovo. Outros formatos como cebola, manga, banana e pêssego são igualmente possíveis.

O registrador de dados ImpacTrack é uma ferramenta vital de controle de qualidade para a redução de danos e contusões enquanto frutas ou legumes estão em trânsito ou no processo de colheita ou embalagem. A capacidade de monitorar impactos durante esses processos resultará em menos itens descartados, levando a menos desperdício e maiores rendimentos de produção.

Acredita-se que o ImpacTrack seja o primeiro dispositivo de baixo custo a registrar tanto o impacto quanto a temperatura, além de imitar as características do produto que está sendo monitorado. Além de reduzir as perdas financeiras devido ao desperdício, ajudará os manipuladores e transportadores a ficarem mais conscientes dos efeitos de seus processos, tanto positivos quanto negativos, levando a sistemas de manipulação mais simpáticos, menos reclamações de seguro e prêmios potencialmente mais baixos.

“O ImpacTrack é um exemplo de uma tecnologia revolucionária que pode ser usada em todo o mundo e adaptada a todos os tipos e tamanhos de instalações de produção e manuseio”, diz o Dr. Lishman. “Ele contribuirá significativamente para o desafio de reduzir perdas de resíduos e aumentando a produção de alimentos. Como os juízes da LAMMA disseram: 'Este é um produto verdadeiramente inovador com uma necessidade real de mercado. Bem pensado com potenciais benefícios em termos de desperdício de alimentos e qualidade do produto. Inovador, com grande potencial comercial tanto dentro quanto fora da agricultura ”. Isso é um ótimo endosso! ”