O Guia de Armazenamento de Culturas
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O Guia de Armazenamento de Culturas
Essas informações são baseadas em 45 anos de experiência em equipamentos de armazenamento de colheitas na Martin Lishman e nos conselhos independentes contidos no AHDB Grain Storage Guide: https://ahdb.org.uk/grainstorage
O resfriamento de grãos é uma prioridade
Insetos, fungos e micotoxinas desenvolvem-se rapidamente em grãos a altas temperaturas. Por esse motivo, é importante iniciar o resfriamento usando um sistema como Pedestais de secagem à pilha ou piso assim que o grão entrar no armazém ou sair do secador e continuar por pelo menos 24 horas para remover o fogo alto. Isso deve ser feito independentemente das condições climáticas. Mesmo se estiver chovendo, o ar úmido não afetará a umidade dos grãos em alta temperatura. É quase impossível aumentar a umidade ao resfriar os grãos ainda quentes.
Continue o arrefecimento com controle automático para fazer o melhor uso do ar mais frio quando estiver disponível durante o período pós-colheita imediato. É um erro comum esperar até que chegue o tempo frio - isso aumenta o risco de condensação causada pelo calor no grão que encontra o ar frio acima da superfície do grão.
A importância do monitoramento de safras
Temperatura - O armazenamento seguro a longo prazo requer monitoramento e controle regulares da temperatura da colheita. Idealmente, as temperaturas devem chegar a 5 ° C para reduzir a viabilidade de doenças, insetos e fungos. A medição da temperatura mostra se o sistema de resfriamento é eficaz e avisa com antecedência de problemas como pontos quentes - um aumento na temperatura pode indicar a atividade do inseto.
Umidade - A medição da umidade do ar ambiente indicará a adequação do ar para a secagem de grãos. Conhecer a umidade do ar garante que os objetivos de secagem sejam alcançados o mais rápido e com eficiência energética possível. O ar úmido não aumenta a umidade dos grãos, mas reduz a eficiência dos sistemas de secagem se o ar úmido entrar no volume dos grãos.
Insetos - As baixas temperaturas dos grãos suprimem a criação de insetos e impedem a atividade. O resfriamento abaixo de 15 ° C impede o desenvolvimento de besouros de grãos com dentes de serra; abaixo de 10 ° C impede os gorgulhos dos grãos; abaixo de 5 ° C evita a atividade de ácaros de armazenamento. O monitoramento de grãos armazenados quanto à atividade de insetos confirmará se o resfriamento foi eficaz, permitirá que ações corretivas sejam tomadas e rejeições dispendiosas sejam evitadas.
Por ventilar a sua loja de colheita?
Muitos edifícios agrícolas têm ventilação externa inadequada, ou nenhuma. Isso torna os sistemas de resfriamento das colheitas ineficientes porque o ar quente extraído dos grãos circula dentro do edifício em vez de ser expelido. O resultado é baixa eficiência energética e baixas velocidades de resfriamento. Pode ocorrer condensação no interior do edifício, proporcionando maior potencial de infestação por insetos.
Deixando as portas abertas podem ajudar a situação, mas ainda não há um fluxo através de ar fresco. Isso também aumenta o risco de segurança em locais remotos e não é compatível com sistemas de garantia de qualidade desde pássaros e vermes podem entrar na loja.
Um sistema de ventilação predial, como StoreVent remove todos esses riscos e garante a máxima eficiência energética e de refrigeração do seu sistema de ventilação de culturas.
Grelhas de entrada de ar fresco devem ser instaladas para que o vento predominante entre através delas (geralmente na extremidade de empena acima da porta). Os ventiladores de extração de ar quente devem estar na extremidade ou lado oposto do edifício (não na mesma parede que as venezianas)
Monitoramento da temperatura da colheita em lojas a granel
Quando? Faça as leituras de temperatura da colheita uma vez por semana até que o grão armazenado seja resfriado a 5 ° C (o que deve ser atingido em dezembro no Reino Unido); e depois a cada duas semanas.
Onde? Faça uma leitura de temperatura para cada 100 toneladas armazenadas de 3 a 5 m de profundidade. Use uma grade imaginária de 6m x 6m sobre a superfície do grão e faça uma leitura no centro de cada quadrado da grade. Isso garante que as leituras sejam sempre do mesmo lugar e mostre mudanças reais em vez de diferenças de localização. Em grãos mais profundos, faça leituras usando uma grade de 10m x 10m. E se Pilha Seca or FloorVent Pedestais e Pilha Seca fãs são usados para resfriar grãos, meça a temperatura no ponto médio entre os grupos de 4 pedestais, já que este é o último ponto para resfriar.
Quão profundo? Meça a temperatura da colheita dentro da profundidade máxima de 1.5 a 2 m. É aqui que qualquer mudança significativa de temperatura será vista.
Áreas de risco de temperatura e umidade do grão
Ao armazenar grãos por qualquer período, é importante estar ciente das áreas de risco de temperatura e umidade dos grãos. Como mostra o gráfico, grãos de alta temperatura ou alta umidade estão em risco de infestação de insetos ou crescimento de fungos.
Existe uma zona de armazenamento segura (a área tracejada no gráfico) que permite que o grão úmido seja armazenado se for resfriado a cerca de 5 ° C ou se o grão muito seco é armazenado a temperaturas de até 15 ° C.
Secagem de grãos com ar ambiente
Se usar ar ambiente para secagem, isso será mais eficaz enquanto o grão e o ar ainda estiverem relativamente quentes. A capacidade do ar para secar grãos depende da umidade relativa (UR) do ar e de sua temperatura. O ar quente pode reter mais umidade, por isso é mais eficaz na secagem.
O ponto em que o grão pode ser seco pelo ar de uma UR específica é conhecido como 'a umidade relativa do equilíbrio'. Esses pontos podem ser unidos em um gráfico:
Medindo a umidade relativa e o teor de umidade dos grãos, é possível decidir se o ar ambiente pode secar os grãos. No exemplo acima (linhas pontilhadas no gráfico), o ar com 77% de umidade relativa secará os grãos até 17% de umidade. Para secar grãos até 15%, o ar precisa estar a 66% RH.
O conceito básico a ser entendido é que se o ar ambiente for mais seco do que a colheita armazenada, ele pode secá-la. Se estiver mais úmido que a colheita, não a secará.
A relação entre umidade relativa e umidade do grão muda com a temperatura do ar e para diferentes culturas. Os dados do gráfico aqui são baseados em uma temperatura do ar de 20 ° C. Os dados disponíveis para diferentes temperaturas são limitados, mas o princípio é que o ar com uma UR específica secará o grão até uma umidade mais baixa se estiver mais quente.
Benefícios do controle automático de ventiladores
Os mais sistemas de controle de ventilador automático Também monitore a temperatura dos grãos automaticamente. Isso fornece vários benefícios:
Estudo de Caso: Cortando o custo de resfriamento de grãos
A secagem e o resfriamento de grãos podem ser caros, mas o controle diferencial de temperatura pode reduzir os custos de energia de resfriamento em até 40%.
Em um projeto coordenado pela HGCA (agora parte do AHDB), as fazendas foram pesquisadas para descobrir se as metas de resfriamento de grãos estavam sendo alcançadas. Os resultados do uso de um Martin Lishman Controlador diferencial de temperatura com Pilha-Dry Fans foram comparados com a operação manual dos ventiladores.
As temperaturas resultantes dos grãos foram semelhantes, mas a economia nos custos de eletricidade na loja controlada automaticamente chegou a 40%. A temperatura alvo foi atingida mais rapidamente, com o benefício adicional de reduzir o risco de infestação de insetos.
A comparação dos métodos de manejo demonstrou a importância de se conhecer a temperatura do ar em relação à temperatura dos grãos. O projeto provou que o ar de resfriamento adequado pode estar disponível em todos os momentos do dia, bem como à noite. O controle automático utiliza esse ar, quando não parece óbvio que a temperatura do ar é adequada para o resfriamento de grãos.
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