O ImpacTrack é experimentado e testado com resultados positivos

Estima-se que 40 milhões de toneladas de produtos frescos sejam desperdiçados a cada ano na Europa porque não atendem aos rígidos padrões de controle de qualidade. O premiado ImpacTrack de Martin Lishman foi idealizado como uma solução para reduzir esse desperdício e aumentar a qualidade.

Desde o seu lançamento em 2018, ImpacTrack ganhou impulso em toda a indústria de frutas com usuários localizados em todo o mundo. O datalogger envolto em uma forma que imita o produto real surpreendeu a muitos, revelando áreas de danos ao longo de suas linhas de processamento e ligações de transporte e destacando a necessidade de melhorias. O Diretor Administrativo da Martin Lishman Ltd, Gavin Lishman acrescenta “Na Martin Lishman, acreditamos que as soluções Agri-Tech como o ImpacTrack são a chave para maximizar a eficiência da produção de alimentos. Vendemos um produto semelhante, a confiável batata eletrônica TuberLog para fazendeiros e processadores por muitos anos e continua a ser uma ferramenta vital para testar colheitadeiras e linhas de classificação. Trazer um dispositivo semelhante para a indústria de frutas foi um passo lógico a ser dado. ”

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O ImpacTrack tem uma gama de mais de 16 formatos impressos em 3D à prova d'água diferentes que imitam o tamanho, a forma e a densidade do produto sendo processado para permitir que ele reaja ao manuseio de máquinas da mesma forma que o produto real. Ao se conectar a um smartphone ou tablet via Bluetooth, os dados podem ser visualizados em tempo real para mostrar as fontes potenciais de danos nas linhas de processamento. A memória integrada também permite que o logger registre choques e mudanças de temperatura de forma independente, perfeito para um registro discreto de remessas de transporte.

A Universidade de Lincoln, no Reino Unido, estava ansiosa para descobrir como um dispositivo tão pequeno pode ajudar a maximizar a eficiência no processamento de frutas. Eles conduziram vários testes científicos para investigar a eficácia do ImpacTrack, especificamente usando a forma de maçã ao longo de uma linha de classificação e classificação durante a operação comercial. Os testes foram repetidos várias vezes em cada ponto crítico de manuseio em um esforço para revelar padrões no comportamento da fruta; mesmo com um número variável de maçãs na linha, sua influência umas sobre as outras e velocidade de movimento, padrões recorrentes de áreas danificadas podiam ser vistos claramente. Outros fatores, como a temperatura, também afetaram os níveis de danos.

Duas descobertas surpreendentes vieram à tona quando as linhas de embalagem estavam quase vazias e quando várias paradas ocorreram ao longo da rota. Quando a linha estava mais congestionada, as frutas próximas criavam um efeito de amortecimento, pois se chocavam e suavizavam os impactos, quando a linha estava quase vazia, resultados de força de impacto significativamente maiores foram registrados. Quando as paradas da linha ocorreram, houve um aumento nas forças de impacto toda vez que o transportador deu partida novamente, indicando que as paradas repetidas têm um efeito potencialmente prejudicial à produção. Após uma investigação bem-sucedida, a equipe de pesquisa da Universidade de Lincoln concluiu que o ImpacTrack é “um dispositivo fácil de operar que fornece resultados instantâneos para os quais podem ser executadas ações corretivas” e uma “ferramenta potencialmente útil para o treinamento da equipe sobre o manuseio de bons produtos”.

O gráfico mostra os níveis médios de impacto em uma seção da linha de processamento

Os clientes abraçaram a oportunidade de reduzir o desperdício apresentada pela ImpacTrack. O gerente técnico da Greenyard Fresh UK, Sebastian Janik, foi um dos primeiros a usar o dispositivo. Mesmo depois da primeira passagem pela linha de abacate, ficou claro onde o dano estava sendo causado: “Seguindo os resultados dos testes ImpacTrack, fomos capazes de implementar modificações no equipamento de classificação e embalagem, o que reduziu significativamente a força de impacto na fruta”.

“Antes da implementação do ImpacTrack, nossos processos de classificação e manuseio estavam criando níveis significativos de desperdício; no entanto, com uma série de modificações diretas no equipamento, nossa utilização de frutas aumentou, com níveis de desperdício insignificantes. ”

“Eu recomendaria o ImpacTrack para aqueles que realizam classificação pós-colheita e manuseio no setor de produtos frescos, especialmente porque o dispositivo pode ser fabricado no formato e densidade do produto que você está monitorando. Isso fornece um verdadeiro reflexo do processo e acredito que é um excelente dispositivo para uso no manuseio pós-colheita. ”

Martin Lishman Ltd trabalhou em estreita colaboração com a Greenyard Fresh e a University of Lincoln para utilizar sua pesquisa e testes do mundo real para ajustar o design e a variedade de formatos ImpacTrack, que agora incluem clementina, pêra, kiwi e alho, além de uma variedade de formas e tamanhos de maçã e abacate. “Danos às frutas podem ocorrer em todos os estágios do processo de manuseio”, diz Gavin Lishman, “então ImpacTrack é a ferramenta ideal para ajudar a melhorar esses processos e minimizar os danos o máximo possível.” Obter mais informações sobre o que está acontecendo ao longo da linha de processamento dá ao usuário não apenas a oportunidade de aumentar a produção e reduzir o desperdício, mas também de obter informações com antecedência sobre possíveis reclamações de clientes. Joel Capper, Gerente Nacional de Vendas da Martin Lishman acrescentou “Ficou claro que não podemos oferecer ao cliente um produto como o ImpacTrack sem primeiro entender seus requisitos. Os produtores e processadores têm especificações a cumprir e é por isso que a nossa brilhante equipa de design interna pode reproduzir quase qualquer forma com o peso e densidade correctos para garantir que é o mais próximo possível da realidade ”.

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