Avocado eletrônico revela áreas de dano potencial

Na busca por maior eficiência, redução do desperdício e da mais alta qualidade, a Agrícola Ocoa, produtora de abacate sediada na Colômbia, usou um data logger eletrônico avançado para buscar fontes de danos em sua cadeia de produção e conseguiu uma redução significativa nas perdas por danos e hematomas. 

De acordo com o Centro de Promoção de Importações, com sede na Holanda, o consumo de abacate na Europa aumentou 25% apenas em 2018, com volumes de importação superiores a 600 milhões de toneladas. A crescente popularidade dos abacates tem pressionado toda a cadeia de suprimentos, enfatizando a necessidade de cuidados especiais e atenção ao transporte e armazenamento. Como se isso não fosse um desafio grande o suficiente, Matthew Woodcock, diretor da empresa de desenvolvimento de software de cadeia de suprimentos LLamasoft, disse em um artigo publicado pela Food and Drink Technology que “os consumidores são muito específicos sobre os abacates que decidem comprar, eles não podem ser muito duros ou muito moles, eles devem estar certos! ”

Para o Subdiretor da Agrícola Ocoa, David Restrepo, a busca pela melhoria do processo de pós-colheita é um fator significativo na resposta de sua empresa às demandas do setor. Eles querem garantir que seus abacates cheguem aos clientes nas melhores condições possíveis, e com o mínimo de desperdício. Os abacates são produzidos localmente em suas instalações de produção em grande escala, Fazendas Urrao e Valle del Cauca, e exportados para todo o mundo.

“Queríamos saber onde estamos colocando pressão nas frutas para que possamos fazer melhorias em nossa cadeia logística”, explica David Restrepo. “Precisávamos de dados para destacar as áreas de dano potencial e o ImpacTrack era a solução.”

Fabricado pela Martin Lishman Ltd, do Reino Unido, o ImpacTrack é um coletor de dados com sensor de choque premiado, alojado em cascas de transportador sintéticas que imitam as formas e densidades de muitas variedades de frutas e vegetais reais. Sensores de choque e temperatura dentro do 'Abacate Eletrônico' rastreiam os movimentos da fruta através das diferentes fases da produção, destacando áreas que podem causar danos potenciais por meio de altos impactos ou mudanças repentinas de temperatura e solicitando ações corretivas imediatas para equipamentos ou processos.

A Agrícola Ocoa usou um registrador eletrônico de abacate avançado para buscar fontes de danos
Com apenas 3 cm ao cubo, o sensor de choque ImpacTrack é pequeno o suficiente para monitorar a maioria das frutas

“Ao imitar o tamanho e a forma da fruta, o ImpacTrack reage ao manuseio de máquinas da mesma maneira que a coisa real.”, Explica o Dr. Gavin Lishman, Diretor Executivo da Martin Lishman Ltd, “Este recurso de design chave é fundamental para o monitoramento preciso dos dados de maquinário. ”

Os abacates eletrônicos ImpacTrack viajam pela linha de processamento
O ImpacTrack viaja ao longo das linhas de processamento em busca de áreas de dano potencial

“O ImpacTrack nos ajuda a medir com precisão as diferentes etapas do manuseio do abacate”, acrescenta o Sr. Restrepo. “Os sensores de impacto nos permitem ver exatamente onde estão os pontos de estresse. Os valores de temperatura também são muito úteis, pois os abacates são sensíveis às mudanças de temperatura. ”

Ao se conectar a um smartphone ou tablet via Bluetooth, os dados podem ser visualizados em tempo real para mostrar imediatamente as fontes potenciais de danos nas linhas de processamento. A memória integrada também permite que o logger registre choques e mudanças de temperatura de forma independente, perfeito para o registro discreto de remessas de transporte. Como mostra o gráfico da Agrícola Ocoa, os impactos podem ser registrados em todo o processo produtivo. “Os dados nos deram a oportunidade de detectar os pontos quentes da cadeia logística. Ambos os parâmetros, força-g aplicada e temperatura, são registrados. Conseguimos registrar todo o processo, desde a colheita até o empacotamento. ”

David Restrepo e sua equipe adquiriram três cascas diferentes de transportador ImpacTrack Avocado para atender às suas variedades. Os resultados de seus testes destacaram impactos significativos que coincidiram com eventos ao longo da cadeia de processamento, como colheita, carregamento e descarregamento. Gavin Lishman acrescenta: “Vimos resultados muito semelhantes de outras empresas aqui no Reino Unido, revelando áreas de produção que não parecem visivelmente prejudiciais até que sejam testadas com ImpacTrack.”

Os resultados do abacate eletrônico ImpacTrack podem ser exportados para análise
Os dados exportados do ImpacTrack ajudam a identificar pontos críticos na cadeia de logística

“Usar o ImpacTrack ajudou a melhorar a qualidade de nossos abacates. Conseguimos ver claramente as áreas de produção que precisavam de atenção e fizemos ajustes para ajudar a reduzir os impactos. Isso nos ajudou a reduzir o desperdício e, sabendo que os frutos estão sendo manuseados com cuidado, nos deu um impulso para a garantia de que os abacates são da melhor qualidade ”, concluiu o Sr. Restrepo.

Martin Lishman Ltd tem trabalhado em estreita colaboração com cultivadores e produtores em todo o mundo para utilizar sua pesquisa e testes do mundo real para ajustar o design e a variedade de mais de 25 formatos ImpacTrack, que agora incluem clementina, pêra, kiwi e alho, além de uma variedade de formas e tamanhos de maçã. Gavin Lishman acrescentou “Ficou claro que não podemos oferecer ao cliente um produto como o ImpacTrack sem primeiro entender seus requisitos. Os produtores e processadores têm especificações a cumprir e é por isso que a nossa brilhante equipa de design interna pode reproduzir quase todas as formas com o peso e densidade correctos para garantir que é o mais próximo possível da realidade ”.

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